Willkommen im Webshop vom Mattenhof
Wenn Sie im Webshop bestellen verabreden wir einen Abholtermin.
An den Verkaufstagen können sie im Hofladen spontan einkaufen.
Bestellungen nehmen wir ab Sonntagabend vor den Verkaufstagen entgegen.
Hinterlassen Sie Ihre Adresse! So können wir Sie über aktuelle Angebote vom Mattenhof informieren.
Öffnungszeiten Hofladen
| Tag | Datum | Öffnungszeiten | |
| Freitag | 26. April | 10.00 - 18.00 Uhr | Vorderviertel frisch |
| Samstag | 27. April | 09.00 - 12.00 Uhr | Vorderviertel frisch |
| Freitag | 17. Mai | 10.00 - 18.00 Uhr | Hinterviertel frisch |
| Samstag | 18. Mai | 09.00 - 12.00 Uhr | Hinterviertel frisch |
| Freitag | 07. Juni | 10.00 - 18.00 Uhr | Vorderviertel frisch |
| Samstag | 08. Juni | 09.00 - 12.00 Uhr | Vorderviertel frisch |
Pinzgauer-Beef
Fleisch vom Vorderviertel
Pinzgauer Voressen
CHF 9.80
Gesamtpreis
- 0.35 kg
- verfügbar
Pinzgauer Hackfleisch
CHF 8.00
Gesamtpreis
- 0.35 kg
- verfügbar
Pinzgauer Burger 1 stk.
165 g Hamburger
CHF 5.60
Gesamtpreis
- 0.16 kg
- verfügbar
Pinzgauer Braten
Die Braten sind zwischen 1.0 und 2.5 kg schwer.
CHF 37.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer Siedfleisch
Die Siedfleischstücke sind zwischen 0.7-1,5 kg schwer.
CHF 29.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer Federstück mit Knochen
Geeignet zum smoken
CHF 108.00
Gesamtpreis
- 4 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer Haxen
2er Pack
CHF 14.70
Gesamtpreis
- 0.7 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer-Beef Bratwurst
CHF 6.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Pinzgauer-Beef Fleischkäse
Fleischkäse zum backen
CHF 11.00
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- verfügbar
Pinzgauer-Beef Brätchügeli
CHF 7.70
Gesamtpreis
- 0.35 kg
- verfügbar
Pinzgauer-Beef
Fleisch vom Hinterviertel
Plätzli a la minute 150-250 g
Beidseitig kurz braten und sofort servieren.
CHF 10.60
Gesamtpreis
- 0.2 kg
- verfügbar
Steak vom Stotzen 150-250 g
Feine Steak vom Stotzen zum Braten.
CHF 10.60
Gesamtpreis
- 0.2 kg
- verfügbar
Tafelspitz/ Huftdeckel 800 g - 1.2 kg
CHF 47.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Saftplätzli 450 g
Plätzli zum Schmoren
Auch als Plätzli für Fleischvögel erhältlich.
CHF 19.80
Gesamtpreis
- 0.45 kg
- verfügbar
Pinzgauer Geschnetzeltes
CHF 14.70
Gesamtpreis
- 0.35 kg
- verfügbar
Pinzgauer-Beef
Edelstücke vom Hinterviertel
Pinzgauer Huft
fein marmoriert, mager
Auch erhältlich:
Schmale Huft am Stück 600- 900 g
CHF 15.80
Gesamtpreis
- 0.2 kg
- verfügbar
Pinzgauer Ribeye Steak ca. 250-300g
Vom Hohrücken ohne Knochen
stark marmoriert, durchzogen
Auch am Stück erhältlich 1 - 2 kg
CHF 15.30
Gesamtpreis
- 0.25 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Club Steak 400-600g
Steak vom Nierstück mit Knochen
schön marmoriert
Ausbeute pro Tier: 7 Stück
CHF 37.50
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer T-Bone Steak 600-800 g
Steak vom Nierstück mit Entrecotes, Filet und Knochen
kleinerer Entrecote und Filetanteil als beim Porterhouse Steak
Ausbeute pro Tier: 4-5 Stück
CHF 51.00
Gesamtpreis
- 0.6 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Porterhouse Steak 700-900 g
Steak vom Nierstück mit Entrecotes, Filet und Knochen
Ausbeute pro Tier: 2 Stück
CHF 62.30
Gesamtpreis
- 0.7 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Entrecote 220 g
CHF 19.50
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- verfügbar
Pinzgauer Entrecote double 400-600g
CHF 45.00
Gesamtpreis
- 0.3 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Filet Mignon ca. 200g
Auf Bestellung erhältlich:
Filet Chateaubriand oder ganzes Filet am Stück
CHF 21.00
Gesamtpreis
- 0.2 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer-Beef
Spezialitäten
Pinzgauer Flank Steak 500 g
Steak von der Flanke. Geeignet für den Grill oder die Bratpfanne.
Ausbeute pro Tier: 2 Stück
CHF 28.50
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Bürgermeisterstück 800 g - 1.2 kg
Ausbeute pro Tier: 2 Stück
CHF 57.00
Gesamtpreis
- 1 kg
- leider ausverkauft
Pinzgauer Ochsenschwanz
CHF 8.50
Gesamtpreis
- 0.5 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer Zunge geräucht ca. 900g
CHF 18.00
Gesamtpreis
- 0.7 kg
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
Pinzgauer Trockenfleisch ca. 200 g
CHF 16.80
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Weitere Produkte
Bienen Honig
Waldhonig oder Blütenhonig
CHF 16.00
Gesamtpreis
- 0.25 kg
- verfügbar
Gutscheine für den Hofladen
Die Gutscheine können während den Verkaufstagen oder auf Abmachung eingelöst werden. Den Betrag können Sie frei wählen.
CHF 50.00
Gesamtpreis
- verfügbar
Kuhfell vom Pinzgauerrind
Kuhfell vom Pinzgauerrind
Nur auf Vorbestellung. Preis nach Aufwand.
CHF 700.00
Gesamtpreis
- leider ausverkauft
Tierhaltung
Natura Beef
Natura Beef ist ein Label von Mutterkuh Schweiz und wird vorwiegend im Coop verkauft. Dabei werden die Kälber nicht von der Mutter getrennt und gehen Täglich auf die Weide. Das Futter wird auf den Betrieben produziert und die Tiere erhalten nur wenig Kraftfutter (ohne Soja, ohne Palmöl) für eine gute Jugendentwicklung.
Der Mattenhof ist als Mitglied von Mutterkuh Schweiz ein zertifizierter Natura-Beef Betrieb. In der Direktvermarktung überschreiten wir das im Label vorgeschriebene Schlachtalter von 10 Monaten bewusst. Somit können wir ganzjährig, diverse Fleischqualitäten anbieten.
Schlachtung
Die männlichen Jungtiere werden im Alter von 10 bis 20 Monaten bei der Metzgerei Braunwalder in Wohlen geschlachtet und bei der Metzgerei Klausner in Dietwil verarbeitet, gelagert und vakuumiert. Das Fleisch ist an den Verkaufstagen frisch im Hofladen erhältlich. Tiefgekühlt können Sie das Pinzgauer-Fleisch im Webshop bestellen und auf dem Hof abholen.
Erhältlich
Das Fleisch von Pinzgauerrind ist tiefgekühlt ab Hof erhältlich.
Frisch erhalten Sie das Pinzgauer Fleisch jeweils an den Verkaufstagen.
Verpackung
Das Fleisch ist portioniert und vakuumiert. Tiefgekühltes Fleisch sollte nach Möglichkeit innerhalb von neun Monaten verbraucht werden.
Die Fütterung
Im Sommer sind die Tiere auf der Weide beim Grasen, im Stall bekommen sie zusätzlich Heu.
Im Winter, wenn die Tiere im Stall sind, füttern wir Maissilage, Grassilage und Heu. Mineralstoffe und Salz als Ergänzung.
Der Stall
Der moderne Laufstall hat eine grosse Liegefläche mit Stroh. Die Kühe und Kälber können sich frei bewegen.
Der Laufhof ist nicht überdacht. Beim Fressbereich gibt es einen Kälberschlupf wo die Kälber in ruhe fressen können.
Verschiedene Bürsten zum kratzen sind für die Körperpflege sehr beliebt.
Die Fleischqualität
Intensiver Geschmack und zartes Fleisch durch Lagerung am Knochen.
Fleisch aus Mutterkuhhaltung, Fütterung ohne Soja und ohne Palmöl.
Minimaler Arzneimitteleinsatz dank robusten Tieren und angepasster Tierhaltung.
Preisangaben
Es sind jeweils die Preise pro 100g sowie die ungefähren Preise pro Packung angegeben. Der effektive Preis wird bei der Abholung nach Gewicht berechnet.